
Cucina molecolare - gel di amidi - cialde di parmigiano e sedano rapa
Portata principale facile 30 min 36 kcal
Ingredienti: 100 gr di purea di sedano rapa 10 gr di amido di riso 10 gr di fecola 20 gr di parmigiano grattugiato, un cucchiaino d'acqua