Ravioli di mais con toma di grotta, pere e nocciole
Oggi vorrei proporvi una pasta ripiena delicata, dal sapore che sarà una vera sorpresa: i Ravioli di mais con toma di grotta, pere e nocciole. La dolcezza delle pere crea un netto contrasto col sapore piuttosto forte di un formaggio molto stagionato come la toma di grotta (che potreste sostituire con altri formaggi particolarmente stagionati e saporiti), mentre la nocciola conferisce a questo piatto una croccantezza inaspettata.
Ingredienti
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