Petitchef

Polpettine di tacchino con crema di cipolle

Portata principale
4 porzioni
40 min
30 min
media
Una ricetta semplice e gustosa. Piacerà a tutta la famiglia!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

Per le polpette:

500g di macinato di tacchino


100g di formaggio (io ho usato un po' di galbanino e un po' di provola)

100g di mollica secca tritata di pane

mezzo bicchierino di latte

70g di farina di grano duro

sale e pepe q.b.


Per la crema di cipolle:

2 cipolle di media dimenzsone

1/2 l d'acqua

un bicchierino di vino bianco

due cucchiai di passata di pomodoro

olio evo

sale e pepe q.b.

(a discrezione, basilico e coriandolo)

Preparazione

  • In una ciotola unire tutti assieme gli ingredienti del macinato meno la farina, amalgamare per bene e formare tante piccole polpettine (a me ne sono venute 18). Infarinarle e metterle in un piatto. Non gettare la farina rimanente.
  • Sbucciare le cipolle, tagliarle a quadratini molto piccoli e mettere a cuocere per 10 minuti in una padella antiaderente col coperchio, con l'acqua e il vino.
  • Mettere sale e pepe (e coriandolo, eventualmente) e aggiungere l'olio e il pomodoro. Aggiungere poi le polpettine, spolverare con un colino la farina rimanente e rimettere il coperchio. Far cuocere 10 minuti, poi girarle, e farle cuocere altri 10 minuti.
  • Controllare che soprattutto le cipolle siano ben cotte prima di spegnere (il tempo di cottura spesso dipende dalla qualità)
  • Buon appetito!

Domande:




Commenti dei membri:

patuscha
patuscha, 02/03/2014

Delicata....buona ...

(0) (0) Abuso
05/01/2012

Buonissimo!

(0) (0) Abuso

Vota questa ricetta:

Ricette simili


Ricette

Articoli correlati

Ricette con il tacchino. Scopri i migliori piatti da preparare!Ricette con il tacchino. Scopri i migliori piatti da preparare!Cosa preparare con la barbabietola? Ecco 9 deliziose ricetteCosa preparare con la barbabietola? Ecco 9 deliziose ricetteConsigli in cucina: Quali dolci preparare con la crema pasticceraConsigli in cucina: Quali dolci preparare con la crema pasticceraRicette con mascarpone: i migliori dolci scelti dalla redazione di PetitChef.itRicette con mascarpone: i migliori dolci scelti dalla redazione di PetitChef.it

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Su quale social ci seguite maggiormente?
Vota