Tortiglioni piselli e wurstel con crema di zafferano

Ingredienti

• tortiglioni per 4 persone
• 2 wurstel tirolesi
• 150 gr. di piselli surgelati
• ½ cucchiaio di farina
• 4 cucchiai di latte
• 4 cucchiai d’acqua
• sale
• 1 spicchio d’aglio
• 1 bustina di zafferano
• olio d’oliva