Cannelloni natalizi

Ingredienti

1) Per la pasta all?uovo:

• 400 g semola rimacinata di grano duro
• 2 uova
• acqua
• sale

2) Per il ripieno:

• 500 g broccolo
• 2 carote
• 500 ml besciamella
• gherigli di noce
• 20 g pecorino dolce sardo
• sale, pepe bianco