Cheesecake alla crema di mascarpone & frutta

Ingredienti

Per la base :

• 400 gr di biscotti al cioccolato
• 200 gr di burro

Per la crema :

• 1/2 l di latte
• 260 gr di zucchero
• 4 tuorli
• 60 gr di farina
• 2 cucchiai di rhum
• 250 gr di mascarpone
• 8 gr di gelatina in fogli

Per la decorazione :

• frutta fresca
• 1 bustina di tortagel