Spiedini o braciole di vitello alla messinese

Name: Spiedini o braciole di vitello alla messinese
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: fettine di vitello tagliate a carpaccio; pangrattato; olio extra vergine di oliva; prezzemolo; aglio; sale; pepe; provolone tagliato a cubetti; parmigiano reggiano

Stuzzicherie

facile

40 min

Ingredienti

fettine di vitello tagliate a carpaccio
pangrattato
olio extra vergine di oliva
prezzemolo
aglio
sale
pepe
provolone tagliato a cubetti
parmigiano reggiano

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura20 min

Condire il pangrattato con il parmigiano, l'olio, il sale, pepe, l'aglio e il prezzemolo, rendendolo umido.
Stendere le fettine di carne e riempirle con un cucchiaino o più di 'impasto di pangrattato, e un pezzetto di provolone.
Arrotolare la carne, avvolgerla e infilarla negli spiedini.
Panare gli spiedini con l'impasto avanzato.
Cucinare sulla brace se possibile, in mancanza usare una griglia elettrica o il forno, in una teglia con un filo di olio.

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Valeriaincucina

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Commenti

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3/5, 3 voti 1 commento

anonymous

23/12/2016

Quanta carne? Quanto pan grattato? Quanto parmigiano? Quanto provolone? A che temperatura il forno? Mancano tutte le informazioni piu importanti!

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