Antipasti di prugne ripiene di gorgonzola e avvolte nello speck

Preparazione

• Aprire le prugne e mettervi nel centro un cubettino di gorgonzola richiudere fasciarle con lo speck. A piacere mettervi anche 1/2 foglia di alloro infilzare con uno stuzzicadenti e mettere in una padellina antiaderente con un goccio di olio a scaldare fino a che inizia a sciogliersi il formaggio.
• Questi antipastini si possono fare anche con altri salumi ,pancetta, prosciutto ecc. Si possono mettere anche in forno sotto al grill per qualche minuto. Servire su di una insalatina.