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RISOTTO PANCETTA E ZAFFERANO
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4
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20 min
25 min
facile
688 Kcal
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Ingredienti
4
400 g di riso per risotti
1/ 2
cipolla
100 g di pancetta tagliata a fettine e tagliuzzata
1/2 bicchiere di vino bianco secco
1 l di brodo vegetale
50 g di
burro
3 cucchiai di
grana
grattugiata
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
una bustina di
zafferano
un trito di
prezzemolo
sale e pepe
Costo stimato:
6.75
Euros
€
(1.69€/Porzioni)
Preparazione
Tritate la cipolla e fatela rosolare assieme alla pancetta tagliata a pezzettini e due cucchiai di olio.
Versate il riso e bagnatelo con il vino bianco.
Fate evaporare e aggiungete poco alla volta un mestolo di brodo bollente e sempre mescolando unite altro brodo e portate a cottura, salate.
Qualche minuto prima di servire aggiungete lo zafferano, incorporate il burro, la grana, il prezzemolo tritato e un po' di pepe.
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82.4g
Lipidi:
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Grassi saturi:
12.5g
Proteine:
19.1g
Fibre:
3.9g
Zucchero:
3.3g
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