In una padella antiaderente scottate leggermente le capesante. Meno di un minuto totale girandole su entrami i lati. Salare e pepare leggermente.
Flambare con il bicchierino di Brandy. Avvolgere le capesante nella pancetta e proseguire la cottura a fuoco molto vivace in modo che la pancetta diventi esternamente molto croccante.
Profumare con la menta. Servire subito accompagnando con della misticanza condita a piacere.
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Commenti dei membri:
Deve essere squisita
Oggi le provo a fare.devono essere deliziose.