Filetto di maiale al forno - la cottura perfetta spiegata passo a passo

Name: Filetto di maiale al forno - la cottura perfetta spiegata passo a passo
Prep time: 10 min
Cook time: 53 min
Total time: 1 h 3 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 800 gr di patate novelle; 1 spicchio d'aglio; Olio EVO q.b.; sale; pepe; 2 rametti di rosmarino fresco; 10 gr di burro; 1 filetto di maiale; 100 ml di brodo vegetale

Portata principale

facile

1 h 3 m

326 Kcal

Un piatto facile e gustoso, ottimo per il pranzo della domenica ma anche se avete ospiti a cena. Il filetto di maiale viene prima rosolato velocemente in padella con del burro, poi viene cotto in forno insieme alle patate e del rosmarino fresco. Seguite il procedimento dettagliato per una cottura perfetta, il filetto di maiale al forno conquisterà tutti!

Ingredienti

800 gr di patate novelle
1 spicchio d'aglio
Olio EVO q.b.
sale
pepe
2 rametti di rosmarino fresco
10 gr di burro
1 filetto di maiale
100 ml di brodo vegetale

Costo stimato: 3.41€ (0.85€/Porzioni)

Materiale

Padella
Piatto da forno
tagliere
coltello

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura53 min

Sciogliete il burro in una padella. Rosolate il filetto due minuti per ogni lato, salate e pepate. Quindi mettete da parte.
Tagliate le patate novelle in due e mettetele in un piatto da forno. Conditele con un filo d'olio, sale e pepe. Poi tagliate l'aglio e disponete i pezzi in varie parti del piatto da forno.
Ora adagiate il filetto al centro del piatto da forno, poi versatevi sopra un filo d'olio. Aggiungete anche i rametti di rosmarino.
Mettete un recipiente con il brodo vegetale sul fondo del forno e preriscaldate a 190°C. Infornate il filetto e lasciatelo cuocere per 45 minuti. Di tanto in tanto bagnate il filetto con un po' di brodo vegetale per far si che la carne resti morbida.
Il filetto di maiale al forno è pronto!