Crostata di ricotta con crema di mandorla e amaretti

Ingredienti

• 500 gr di farina 00
• 2 cucchiaini di lievito per dolci
• 200 gr di burro
• 3 uova
• 200 zucchero
• sale
• 500 gr di ricotta
• 2 cucchiai di crema di mandorla
• amaretti

Preparazione

• Mettere nel mixer il burro con lo zucchero e impastare?
  
  aggiungere 2 uova?..
  
  infine unire un pizzico di sale, la farina e il lievito?.
  
  mettere il composto a riposare in frigo?.
  
  intanto preparare la crema di ricotta impastandola allo zucchero, l?uovo e la crema di mandorla?.
  
  amalgamarla bene a lasciarla riposare un paio di minuti?
  
  stendere la pasta frolla in una tortiera da crostate e versare la crema di ricotta su di essa?.
  
  decorare con gli amaretti?.
  
  formare con dei pezzi di frolla il grigliato e definire bene i bordi?
  
  infornare a 160° fino a doratura completa?
  
  lasciare raffreddare!!!

Domande

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