Cheesecake con panna e frutti di bosco

Ingredienti

Per la base:

• 300 g di biscotti secchi
• 150 g di burro

Per la crema:

• 4 tuorli
• 200 g di zucchero
• 60 g di farina
• 1/2 litro di latte
• 2 fogli di colla di pesce
• 250 g di mascarpone
• 2 cucchiai di rum
• 1 busta di Dolceneve Cameo
• Marmellata ai frutti di bosco
• Frutti di bosco misti