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Dal quaderno di nonna maria: i biscotti a latte

Altro
10 porzioni
20 min
40 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 10
1 kg di farina 00

400 g di zucchero

200 g di sugna


15 g di ammoniaca o una busta di lievito Bertolini

250 g di latte

Preparazione

  • Impastare tutti gli ingredienti ottenendo un impasto morbido ma un pò appiccicoso.
  • Chiusi dentro una scatola ermetica sono come appena fatti anche se sono passati 10 giorni e si inzuppano nel latte meravigliosamente senza sfaldarsi troppo.
  • Per la formatura mi sono rifatta ai biscotti a latte che vendono nella mia zona aiutandomi con della farina messa sul piano e pennellando prima d'infornare con un tuorlo sbattuto con del latte.

Foto

Dal quaderno di Nonna Maria: I biscotti a latte, foto 1Dal quaderno di Nonna Maria: I biscotti a latte, foto 2




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