Insalata di pollo croccante agli aromi con cavolo cappuccio secondo ?dolcipensieri?

Ingredienti

• 1)
• 800 grammi di petto di pollo
• 1 cavolo cappuccio
• 140 grammi di fagioli cannellini
• 125 grammi di germogli di soia
• maionese q.b.
• olio extravergine d’oliva q.b.
• 1 noce di burro
• sale
• 1 limone
• 1 cucchiaino di dado granulare
• maizena q.b.

2) PER GLI AROMI :

• basilico, timo, salvia, rosmarino, origano, maggiorana, prezzemolo, coriandolo tritati
• 1 foglia di lauro
• 1 bacca di ginepro
• 1 spicchio di aglio rosa
• pepe nero
• sale