Il tempo delle ... arance - torta all'arancia e kefir

Ingredienti

• 300 g farina 00
• 200 g zucchero + due cucchiai per lo stampo
• 100 g burro morbido
• 125 g di yogurt bianco o all'arancia
• 1 uovo
• 2 grosse arance
• mezza bustina di lievito istantaneo per dolci

Preparazione

• Spremete una arancia, l'altra pelatela a vivo e tagliatela a fette. Sbattete bene il burro morbido con lo zucchero, quando sarà diventato una crema aggiungete l'uovo e incorporate bene.
• Aggiungete ora lo yogurt e il succo dell'arancia. Mescolate bene, versate la farina setacciata e il lievito e amalgamateli accuratamente. L'impasto sarà molto cremoso e liscio.
• Prendete uno stampo di silicone versate un paio di cucchiai di zucchero semolato sul fondo e appoggiate le fette di arancia in maniera decorativa.
• Versate il composto nello stampo con delicatezza badando che le fette di arancia non si spostino. Infornate a forno caldo a 180 gradi.
• Dopo 30 minuti controllate la cottura con la 'prova stecchino', se serve prolungatela di 10 minuti.

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