Cannelloni ai broccoli

Ingredienti

• 250 g di paste fresche
• 300 g di broccoletti verdi
• 200 g di ricotta
• 100 g di taleggio
• 40 g di pecorino grattugiato
• 30 g di grana grattugiata
• 30 g di burro
• 2 cucchiai d'olio
• pepe

Preparazione

• Sbucciare gli broccoletti eliminando gli strati e la parte dura dei gambi; divideteli a piccoli vertici, lavate e cuoceteli a vapore per 10-15 minuti
• Battete gli broccoletti nel frullatore ed i raccoglieteli in una ciotola; mescolate ricotta, il taleggio spezzettato, il pecorino fino ad ottenere ad un miscuglio omogeneo; aggiungete il sale e pepe.
• Portate ad ebollizione le lasagne nell'acqua salato e 2 cucchiai d'olio fino a cottura. Quindi scolate e fatta asciugarseli
• Distribuite una lasagna 2-3 cucchiai di scherzo e rotolate ne che ne forma del cannellone. Proseguite così fino ad esaurire a paste e scherzo.
  
  Mettere in un piatto a forno
• Infornare a 180° per 20 minuti

Domande

Foto dei membri