Petitchef

Vellutata di zucca - ricetta facile

Antipasto
4 porzioni
15 min
30 min
facile
Una ricetta deliziosa da realizzare con la zucca: una vellutata cremosa per il periodo autunnale

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
800 gr di zucca


200 ml di panna liquida




noce moscata

Preparazione

  • Tappa 1 - Vellutata di zucca - ricetta facile
    Sciogliete il burro in una pentola, poi aggiungete la cipolla sminuzzata e fatela imbiondire
  • Tappa 2 - Vellutata di zucca - ricetta facile
    Aggiungete la polpa di zucca tagliata a pezzi e fate cuocere per un minuto mescolando in continuazione
  • Tappa 3 - Vellutata di zucca - ricetta facile
    Coprite con l'acqua e portate ad ebollizione. Quando l'acqua bolle abbassate il fuoco (fuoco medio) e lasciate cuocere per 30 minuti.
  • Tappa 4 - Vellutata di zucca - ricetta facile
    Passato questo tempo, mettete il tutto in un mixer (anche l'acqua di cottura ma non tutta altrimenti la vellutata verrà piuttosto liquida) e frullate. Riscaldate la panna liquida, aggiungetela al composto e frullate nuovamente poi aggiungete sale, pepe e noce moscata e mescolate a bassa velocità
  • Tappa 5 - Vellutata di zucca - ricetta facile
    La vellutata di zucca è pronta! Servitela calda in una ciotola.

Video

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Foto

Vellutata di zucca - ricetta facile, foto 1Vellutata di zucca - ricetta facile, foto 2

Consigli:

aggiunta porri se volete un sapore più intenso potete aggiungere un porro.

Acqua di cottura quando mettete la preparazione nel frullatore (tappa 4) ricordatevi di non utilizzare tutta l'acqua di cottura altrimenti la vellutata non sarà abbastanza cremosa.



Commenti dei membri:

ilia.largura@gmail.com, 27/10/2016

Da provare x chi nn vuole panna aggiungere un patata

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Ottima idea! :-) Ecco la ricetta della vellutata di zucca e patate --> http://www.petitchef.it/ricette/antipasto/vellutata-di-zucca-con-patate-fid-1558644

28/09/2018

Mi piace

(1) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Allora non ti resta che prepararla subito! ;-)

27/10/2016

Buona

(0) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Ci fa piacere che ti sia piaciuta la nostra ricetta! :-)


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