Petitchef

Cucina dal mondo: pollo ai germogli di soia e arachidi

Portata principale
3 porzioni
30 min
30 min
media
Per capire meglio una cultura, si comincia gustandone i piatti tradizionali. Questo è un piatto con alcuni ingredienti esotici, ma facilmente reperibili. Inoltre è semplice, gustoso e poco calorico. Importante la disposizione degli alimenti del piatto.

Ingredienti

Numero di porzioni: 3
250g di petto di pollo

100g di germogli di soia (io ho usato quelli inscatolati bonduelle)

due carote

due spicchi d'aglio tritati

due cucchiai di succo di limone

1 cucchiaio di salsa di soia

3 cucchiai di olio di sesamo (ma in alternativa anche girasole o oliva vanno bene)

un cucchiaino di peperoncino

1 cucchiaio di zucchero di canna

50g di arachidi tostate e pestate

20g di semi di sesamo

prezzemolo

un cucchiaino di coriandolo

100g di riso thaibonnet

sale e pepe

Preparazione

  • Far cuocere il petto di pollo al vapore per circa 20 minuti. Salate e pepate. Bollire il riso (io l'ho fatto Pilaf) e mettere da parte.
  • Tagliare la carota in sottili bastoncini lunghi circa 7cm.
  • In una ciotola, mescolate l'aglio, il succo di limone, la salsa di soia, l'olio di sesamo, il peperoncino, lo zucchero e il coriandolo. Tenere la salsa da parte.
  • Tagliare il petto di pollo cotto a fette sottili.
  • Disporre su un piatto da portata i germogli di soia, le carote, le fettine di petto di pollo e il riso.
  • Irrorare il tutto con la salsa tenuta da parte e poi spolverizzarlo con le arachidi e i semi di sesamo.

Domande:




Commenti dei membri:

01/05/2012

Appetitoso!

(0) (0) Abuso
29/04/2012

.

(0) (0) Abuso

Vota questa ricetta:

Ricette simili


Ricette

Articoli correlati

Ricette dal Mondo: tante pietanze originali da portare in tavolaRicette dal Mondo: tante pietanze originali da portare in tavolaRicettario: dolci da preparare con il latte di soiaRicettario: dolci da preparare con il latte di soiaDolci dal Mondo: le ricette da provare almeno una volta nella vita!Dolci dal Mondo: le ricette da provare almeno una volta nella vita!6 idee sfiziose da preparare con la carne di pollo6 idee sfiziose da preparare con la carne di pollo

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Quale frutta usi per preparare dolci in questo periodo?
Vota