Petitchef

Pizza con farina di kamut

Altro
5 porzioni
30 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 5
500 gr farina di kamut per pizza Molino Rossetto

10 gr lievito di birra fresco

320 gr acqua

2 cucchiai olio extra vergine d'oliva

10 gr strutto

Preparazione

  • Impasto e lievitazione nella macchina del pane per 3 ore. Poi ripreso l'impasto e senza reimpastare steso nella placca del forno precedentemente foderata di carta forno e oleata.
  • Messo il pomodoro e origano e lasciata lievitare per un'altra ora e mezza. Infornato a 200 gradi, dopo circa 20 minuti che ormai era cotta farcita con speck e mozzarella, reinfornato per 2 minuti.

Foto

Pizza con farina di Kamut, foto 1
Pizza con farina di Kamut, foto 2

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