Ingredienti: 150 g di lenticchie nere Agrirape 3/4 cotechini piccoli costa di sedano 3/4 mestoli di acqua aglio sale olio ad infusione alla senape Marina Colonna
Ingredienti: 6 patate a pasta gialla 150 gr di prosciutto cotto 80 gr di parmigiano grattugiato 1 scalogno 2 tuorli Pangrattato q.b. Prezzemolto tritato 5...
Ingredienti: 110 g di farina 00 30 g di semolino 30 g di farina di mandorle 25 g di zucchero + 1 cucchiaio 50 g di burro 1 albume 1 o 2 pere rum q.b. gocce di...
Ingredienti: 600 g di semola di grano duro rimacinata 290/300 g di acqua 6/7 gr di lievito di birra fresco un cucchiaio di olio extravergine di oliva sale...
Ingredienti: 200 g di farina manitoba 150 g farina integrale 200 g di acqua tiepida 125 g di pasta madre rinfrescata (7,5 gr di lievito di birra) 100 g di noci...
Ingredienti: 3 belle patate grandi 3 cipolle bianche 600 g di pomodori 300 g di riso 1 bicchiere di vino bianco secco Olio evo Sale e pepe 1 litro di brodo...
Ingredienti: pane nero raffermo a fette brodo di carne cipolla sedano e carote 100 g di lardo 50 g di cotto mezzo cavolo verza (circa 500 g) 400 g di fontina o...
Ingredienti: 1) 2 ossibuchi di vitello spessi almeno 3 centimetri mezza cipolla tritata fine olio evo una noce di burro 2 cm di concentrato di pomodoro mezzo...
Ingredienti: 12 fette salame fresco alte circa mezzo centimetro 20 cipolline Borettane 1 dl di aceto di vino bianco Olio extravergine d'oliva sale pepe
Ingredienti: 1 litro di latte, 100 g di amido, 250 g di zucchero, 6 biscotti savoiardi, 300 g di fragole, 2 limoni, un pizzico di cannella, 20 g di pistacchi, 8...
Ingredienti: 300 g di farina senza glutine 30 g di olio extravergine di oliva 25 g di lievito di birra fresco 90 ml di latte di soia scatola blu 50 g di...
Ingredienti: 8 tuorli 200 g di zucchero 100 g di torrone tritato ½ l di panna da montare Per la guarnizione: 100 g di cioccolato bianco 1 dl di panna 2...
Ingredienti: 150 gr. di polpa di granchio 100 gr. di asparagi 10 uova bio 3 cucchiai di panna 1 noce di burro sale e pepe di Sichuan q.b. Pasta frolla salata:...
Ingredienti: 120 gr di formaggio fresco 1 cucchiaio di curry 1 pizzico di sale 1 pizzico di pepe 3 fogli di pasta brick 1 uovo 1 cucchiaio di olio d'oliva
Ingredienti: Sottofesa di vitello: g 700 Prosciutto cotto: g 200 Pancetta magra: 2 sottili fettine Olive verdi snocciolate: g 60 Capperi sott'aceto: un...
Ingredienti: 4 filetti di pesce con la pelle 100 gr. di olive nere 30 gr. di capperi marinata 10 pomodorini ciliegino 1/2 cipolla bianca Olio extra vergine, pepe