PASTA FREDDA MARE E CAMPAGNA

Name: Pasta fredda mare e campagna
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 160 g di pasta corta; 100 g di piselli; 2 uova; 100 g di gamberetti; sale. olio, pepe bianco

Una pasta fredda semplice e colorata che unisce i sapori del mare con quelli della campagna.

Portata principale

2 porzioni

30 min

10 min

facile

(4/5 - 27 voti)
2
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Ingredienti

160 g di pasta corta
100 g di piselli
2 uova
100 g di gamberetti
sale. olio, pepe bianco

Preparazione

Cuocete la pasta, scolatela in una ciotola, aggiungetevi un filo d'olio, rigiratela e lasciatela raffreddare.
Mettete a bollire le uova. Sbollentate anche i gamberetti. Io uso i piselli congelati, ma non li metto abollire, li lascio scongelare naturalmente e li aggiungo direttamente in ciotola alla pasta.
Tagliate le uova ormai sode a fette, lasciandone da parte qualcuna per la decorazione. Quando tutti gli ingredienti sono freddi uniteli alla pasta.
Salate, pepate, regolate d'olio e ponete in frigo la vostra pasta fredda mare e campagna. Prima di servirla in tavola, decorate con le fette di uova sode messe da parte.

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