Pasta fredda mare e campagna

Ingredienti

• 160 g di pasta corta
• 100 g di piselli
• 2 uova
• 100 g di gamberetti
• sale. olio, pepe bianco

Preparazione

• Cuocete la pasta, scolatela in una ciotola, aggiungetevi un filo d'olio, rigiratela e lasciatela raffreddare.
• Mettete a bollire le uova. Sbollentate anche i gamberetti. Io uso i piselli congelati, ma non li metto abollire, li lascio scongelare naturalmente e li aggiungo direttamente in ciotola alla pasta.
• Tagliate le uova ormai sode a fette, lasciandone da parte qualcuna per la decorazione. Quando tutti gli ingredienti sono freddi uniteli alla pasta.
• Salate, pepate, regolate d'olio e ponete in frigo la vostra pasta fredda mare e campagna. Prima di servirla in tavola, decorate con le fette di uova sode messe da parte.

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