Torta rustica golosa con impasto molle

Ingredienti

• 300 g farina
• 100 g di margarina o di burro
• 80 g di olio di semi meglio se di girasole
• 2 uova + 1 tuorlo
• 1 bicchiere di latte tiepido
• un cubetto di lievito di birra
• 1 pizzico di sale
• 1 pizzico di zucchero

Per il ripieno:

• 100 g di prosciutto cotto
• sottilette
• 100 g di mortadella