Torta di mele con pasta madre light

Ingredienti

• 100 g di lievito madre in coltura liquida rinfrescato da 4 ore
• 300 g di farina
• 200 g di acqua tiepida
• 70 g di zucchero
• 1 uovo
• 30 g di olio di mais
• 1 pizzico di sale
• 4 mele non troppo grosse

Preparazione

• Rinfrescare il lievito madre al 100% e lasciar lievitare x 4 ore
• Mettere il lievito nella planetaria con la farina e aggiungere lentamente l'acqua tiepida
• Aggiungere l'uovo e lo zucchero.continuare a mescolare
• Mettere l'olio e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo
• Aggiungere 2 mele a tocchetti
  mescolare e versare il composto in una tortiera
  mettere sopra le altre 2 mele a fettine
• Lasciare lievitare in un posto lontano dalle correnti d'aria per circa 7 ore
• Cuocere in forno a 180 C x circa 40 min

Domande

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