Petitchef

Pizza fantasia del sud

Portata principale
6 porzioni
20 min
30 min
facile
La pizza fantasia è realizzata con una base di carne macinata, e condita con i sapori del sud. Un secondo originale, veloce con effetto a sorpresa, perché stupirà tutti. Potete farcirla come preferite, dando libero sfogo alla vostra fantasia, questa ricetta vi fornisce le indicazioni base.

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
800 gr. di carne macinata (mista)

150 gr. di pangrattato

50 gr. di formaggio parmigiano (grattugiato)

50 gr. di formaggio pecorino (grattugiato)

1/2 bicchiere di vino bianco

1 bicchiere di acqua

sale e pepe


prezzemolo tritato

1 spicchio di aglio (piccolo)

10 pomodorini

1 mozzarella

olive nere

origano

Preparazione

  • Per preparare la base di questa pizza dovete realizzare un impasto simile a quello delle polpette. Prendete la carne macinata, aggiungete il prezzemolo tritato insieme all'aglio e le uova. Versate il formaggio, poi il pangrattato e cominciate ad impastare aggiungendo pian piano il vino e l'acqua.
    Amalgamate bene e lasciate riposare per qualche minuto.
  • Rivestite con carta forno una teglia e stendete l'impasto. Cercate di schiacciarlo con le mani per ottenere uno spessore sottile. Infornate in forno già caldo a 180 per 20 minuti.
  • Togliete dal forno e condite con i pomodorini a pezzi, la mozzarella a dadini e le olive snocciolate.
    Aromatizzate con origano e aggiungete un filo d'olio extravergine. Ultimate la cottura fino a quando la mozzarella sarà sciolta.
  • Non vi resta che lasciare raffreddare qualche minuto e servire! Buon Appetito

Domande:




Commenti dei membri:

patuscha
patuscha, 27/08/2014

Sfizioza!!

(0) (0) Abuso
20/04/2012

In questi giorni ho fatto tante pizze quelle con la lievitazione e tanto lavoro questa mi sembra un ottima ricetta quando non si ha poi tanto tempo una valida alternativa!!!!!!! DA PROVARE!!!!!!! grazie

(0) (0) Abuso

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