Pollo al curry e mandorle

Ingredienti

• 3 petti di pollo
• 1 cipolla
• 1 bicchiere di latte o yogurt
• 1 mela
• 1 cucchiaio di curry in polvere
• peperoncino
• mandorle
• sale

Preparazione

• Tagliare a pezzetti la cipolla e farla imbiondire nell'olio insieme al curry e al peperoncino. Aggiungere la mela tagliata a tocchetti.
• Versare il latte e lo yogurt e amalgamare bene il tutto. Intanto lavare bene i petti di pollo e preparare dei bocconcini.
• Versarli nella padella con gli altri ingredienti, aggiungere le mandorle e coprire, lasciando cuocere per una ventina di minuti o fino a quando il pollo sarà cotto.

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