Brioche facili per la prima colazione

Name: Brioche facili per la prima colazione
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 250 g di farina 00; 2 uova; 100 g di burro; 50 g di latte; 40 g di zucchero; 1 bustina di vanillina; 15 g di lievito di birra; 1 pizzico di sale; 1 uovo per spennellare

Stuzzicherie

facile

1 ora

353 Kcal

Ingredienti

250 g di farina 00
2 uova
100 g di burro
50 g di latte
40 g di zucchero
1 bustina di vanillina
15 g di lievito di birra
1 pizzico di sale
1 uovo per spennellare

Costo stimato: 2.61€ (0.44€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione40 min

Cottura20 min

Sciogliere il lievito di birra con il latte leggermente intiepidito. Disporre la farina setacciata a fontana unire la vanillina, versarvi al centro il latte con il lievito e incorporarlo.
A parte mescolare le uova con lo zucchero e il sale, mettere il composto al centro della farina; unire anche ol burro diviso a pezzetti e ammorbidito. Impastare, lavorare a lungo ed energicamente il composto, battendolo più volte sulla spianatoia.
La pasta è printa quando si staccherà dalle mani e dalla spinatoia. Coprirla e lasciare lievitare per 30 minuti, luogo tiepido.
Lacorare di nuovo la pasta per interrompere la lievitazione, metterla in una ciotola capiente, coprirla e metterla in frigorifero nella parte meno fredda per 12 ore.
Riprendere la pasta, lavorala ancora un poco e stenderla allo spessore di 1 cm. Ritagliare delle strisce di circa 10-12 cme di larghezza e ritagliare dei triangoli con tagli diagonali.
Avvolgere la pasta su se stessa e ripiegare le punte laterali verso il basso dando così la forma dei cornetti. Spennellarli con l'uovo sbattuto, cuocere le briche in forno caldo a 180° per 20 minuti.
Cospargerle con zucchero a velo. Sono perfette per iniziare nel migliore dei modi la giornata coccolandoci con qualcosa di leggero e genuino.