Gnocchetti sardi con sugo di granchi

Ingredienti

• 500 gr gnocchetti sardi
• 700 g granchi
• Olio evo q.b.
• 1 peperoncino
• Sale q.b.
• 1/2 bicchiere vino bianco
• 1 cista sedano (tritata)
• 1 cipolla piccola (tritata)
• 1 spicchio di aglio (tritato)
• Prezzemolo tritato q.b.
• 350 gr pelati o salsa di pomodoro

Preparazione

• Lavare i granchi e mettere da parte. In una padella soffriggere cipolla, sedano, aglio e peperoncino con un poco di olio evo.
• Aggiungere i granchi e sfumare con vino bianco. Unire i pelati, salare e portare a cottura. In una pentola capiente, cuocere in abbondante acqua salata gli gnocchetti, quindi a fine cottura, scolare ed unire al sugo.
• Accendere il fuoco e far insaporire il tutto a fuoco moderato, aggiungendo il prezzemolo. Spegnere e servire a tavola.

Domande

Foto dei membri