Petitchef

Biscotti muesli e cioccolato

Stuzzicherie
4 porzioni
1 ora
15 min
facile
Questi biscotti sono mangiati a colazione.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
310 g di Farina 00

300 g di Muesli Vitalis al cioccolato e mandorle di Cameo

180 g di Zucchero

150 g di Burro


1/2 bustina di lievito per dolci

1 pizzico di sale

150 g di Cioccolato Fondente

Preparazione

  • Togliete il burro dal frigo e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente. Dal momento che devo essere molto morbido potrete eventualmente farlo ammorbidire per circa 30 secondi nel forno a microonde, lasciandolo poi raffreddare.
  • Facciamo sciogliere a bnagnomaria il cioccolato fondente.
    Lasciamolo raffreddare.
    Tritate leggermente il muesli Vitalis, non deve diventare farinoso, solamente ridursi leggermente.
  • In una terrina setacciamo la farina e il lievito e amalgamiamo bene. Aggiungere il muesli tritato, lo zucchero, un pizzico di sale e mescoliamo. Inseriamo poi il burro sciolto a temperatura ambiente continuando a mescolare e per finire le uova.
  • Incorporiamo ora il cioccolato fuso, facendo attenzione che non sia troppo caldo. Mescoliamo delicatamente fino a che il composto non avrà assunto un colore uniforme.
  • Nel caso in cui l'impasto risultasse troppo molle possiamo aggiungere ancora una piccola spolverata di farina setacciata, avendo cura di non lavorare troppo il composto.
    Creiamo, a questo punto due palle di impasto e stendiamo ognuna su un foglio di carta forno, avendo cura di infarinarci leggermente le mani.
  • Diamo ad ognuna delle palle di impasto la forma di un salame e arrotoliamolo nella carta forno.
    Lasciamo i salamini di pasta a riposare nel frigo per 1 ora circa o comunque finchè l'impasto non sarà un po' più compatto.
  • A questo punto tagliamo dei dischi alti circa 1 cm.
    Ricopriamo una teglia con carta forno e andiamo ad infornare i dischi in forno già caldo a 180° per 10-15 minuti.
    Lasciateli raffreddare sulla teglia.

Domande:






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