Melanzane e ricotta

Name: Melanzane e ricotta
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 2 melanzane medie; 250 gr di ricotta; 5o gr di parmigiano grattugiato; olio,; pepe; sale per grigliare le melanzane; passata di pomodoro; origano,; timo; , basilico; maggiorana

Portata principale

facile

30 min

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura10 min

Pelare le melanzane e tagliarle a rondelle alte mezzo cm;

pennellarle dolio e grigliarle, spolverandole poi di sale e

pepe.

Sbattere a crema la ricotta con il parmigiano e le erbette.

Imburrare delle cocottine individuali, foderarle con uno strato

di melanzane, ungerle di passata, sistemarvi sopra uno strato

alto 1 cm di crema di ricotta e chiudere con un altro strato

di melanzane.

Passare in forno a 200º per una decina di minuti. Servire

tiepide.