Petitchef

Coda di rospo o rana pescatrice in umido

Portata principale
3 porzioni
20 min
25 min
facile

Ingredienti

3

Preparazione

  • Rosolare lo scalogno tagliato a fette sottili e l'aglio intero nell'olio ben caldo.
  • Adagiare la coda di rospo tagliata a fette di circa 2 cm con una manciata di prezzemolo trittato e farla rosolare da entrambe le parti.
  • Salare papare e aggiungere una spruzzata di vino bianco.
  • Tagliare a metà i pomodorini, lavarli e privarli dei semi, porli sopra il pesce, dopo che il vino sarà evaporato.
  • Fare cuocere per circa 15/20 minuti e comunque sino a quando parte del liquido di cottura non si sarà ristretto.


Foto

Coda di rospo o rana pescatrice in umido, foto 1
Coda di rospo o rana pescatrice in umido, foto 2

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