Petitchef

Deliziose lasagne vegetariane

Portata principale
4 porzioni
30 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
500 gr di lasagne fresche all'uovo




1 cipolla scalogno

1 bicchiere di vino bianco100 gr di parmigiano grattugiato

500 gr di besciamelle

sale e pepe q.b.

Preparazione

  • Pulite e mondate a pezzetti il broccolo, le zucchine e i carciofi.
  • In una pentola capiente fate rosolare la cipolla scalogno con un pò di olio, aggiungete le verdure, sale e pepe e dopo circa 5 minuti aggiungete il vino.
  • Fate cuocere bene aggiungendo di tanto in tanto un pò d'acqua.Deve risultare un composto morbido.
  • In una teglia mettete sul fondo un pò di besciamelle, un pò di verdure e coprite con le lasagne, poi un'altro strato di verdure, uno di besciamelle e una manciata di parmigiano grattugiato.
  • Fate 3 o 4 strati finendo con il parmigiano e infornate a 200° in forno preriscaldato per 20 minuti e finite con 5 minuti di grill.

Foto

Deliziose Lasagne vegetariane, foto 1
Deliziose Lasagne vegetariane, foto 2
Deliziose Lasagne vegetariane, foto 3

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