Petitchef

Frittata di zucchine e ricotta a rotolini

Antipasto
4 porzioni
4 ore
10 min
facile
189 Kcal
Un antipasto buonissimo che si può preparare anche il giorno prima

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
200 g di zucchine

200 g di ricotta fresca




Olio

Sale

Pepe

Preparazione

  • Cuocete per 5 minuti in una padella antiaderente le zucchine taliate a bastoncini, lo scalogno affettato con un filo di olio e un pizzico di sale.
  • Non appena fredde aggiungetele alle uova sbattute, regolate di sale e pepe, aggiungete la menta tritata.
  • Scaldate una padella abbastanza larga unta d’olio e formate una frittatina sottile cuocendola da ambedue i lati, continuate a fare frittatine fino a esaurire l’impasto.
  • Quando si saranno raffreddate stendete una frittatina su un foglio di pellicola spalmatela con la ricotta e richiudetela su se stessa a forma di salsicciotto.
  • Fate lo stesso con le altre frittattine che avrete creato, mettetele in frigorifero a rassodare per 3/4 ore e al momento di servirle togliete la pellicola e tagliatele a fettine.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (159g)
Calorie: 188Kcal
  • Carboidrati: 4g
  • Lipidi: 13.1g
  • Grassi saturi: 5.2g
  • Proteine: 12.5g
  • Fibre: 1g
  • Zucchero: 3.3g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
senza glutinesenza glutine
vegetarianovegetariano

Domande:




Commenti dei membri:

Cristina, 14/10/2018

Piace a tutti, pochi ingredienti veloci e risolvi un antipasto o cena fredd

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
13/10/2018

Che buono!!!!!! Grazie

(0) (0) Abuso
lore03, 19/02/2017

Squisita

(0) (0) Abuso

Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza = 

Ricette simili

Ricetta Frittata di zucchine al forno
Frittata di zucchine al forno
4 porzioni
55 min
facile
5 / 5
Ricetta Frittata leggera di ricotta e zucchine
Frittata leggera di ricotta e zucchine
3 porzioni
30 min
facile
4.5 / 5
Ricetta Frittata con peperoni e zucchine
Frittata con peperoni e zucchine
1 porzioni
25 min
facile
4 / 5

Ricette

Domanda del giorno
Quante volte a settimana mangiate le uova?
Vota