Cotoletta alla bolognese o petroniana
La cotoletta alla bolognese o petroniana è uno dei piatti tradizionali antichi della cucina bolognese che utilizza oltre alla carne, il prosciutto crudo e il parmigiano reggiano.
Ingredienti
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La cotoletta alla bolognese o petroniana è uno dei piatti tradizionali antichi della cucina bolognese che utilizza oltre alla carne, il prosciutto crudo e il parmigiano reggiano.