Zimtsterne

Ingredienti

• 400 g di mandorle
• 200 g di zucchero
• 2 albumi
• Buccia grattugiata di un limone biologico
• 3 cucchiai di cannella in polvere
• Sale un pizzico

Per la glassa:

• 1 albume
• Zucchero a velo q.b.