Teriyaki di melanzana

Name: Teriyaki di melanzana
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: It
Ingredients: 1 melanzana,; prezzemolo tritato,; farina 00,; q.b olio, sale e pepe

Antipasto

media

25 min

Un pasto vegano ed equilibrato

Ingredienti

1 melanzana,
prezzemolo tritato,
farina 00,
q.b olio, sale e pepe

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura5 min

Tagliate la melanzana a fette spesse 2 cm e ricavatene tanti piccoli rettangoli, avendo l'accortezza di scartare la buccia.
Salate e pepate i rettangoli di melanzana su tutti i lati, mentre su un solo lato (di area maggiore) versatevi un filo d'olio, il prezzemolo tritato e un po' di farina.
Cuocete i rettangoli di melanzana in una padella rovente due minuti per lato e servite.

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IIlCucchiaiodiAnita

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