Teriyaki di melanzana

Ingredienti

• 1 melanzana,
• prezzemolo tritato,
• farina 00,
• q.b olio, sale e pepe

Preparazione

• Tagliate la melanzana a fette spesse 2 cm e ricavatene tanti piccoli rettangoli, avendo l'accortezza di scartare la buccia.
• Salate e pepate i rettangoli di melanzana su tutti i lati, mentre su un solo lato (di area maggiore) versatevi un filo d'olio, il prezzemolo tritato e un po' di farina.
• Cuocete i rettangoli di melanzana in una padella rovente due minuti per lato e servite.

Domande

Foto dei membri