Ravioli pancetta e radicchio rosso

Ingredienti

• Ravioli 500 g
• pancetta 80 g
• 1 radicchio
• parmigiano 100 g
• pepe qb
• olio qb

Preparazione

• In una padella fate soffriggere a fuoco basso olio, pancetta, pepe. Dopo circa 5 minuti aggiungete il radicchio rosso tagliato a listarelle.
• Cuocete i ravioli e ripassateli nella padella aggiungendo qualche mestolo di acqua di cottura e 80 grammi di parmigiano.

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