Ricetta con la zucca

La zucca è un ortaggio con numerose proprietà benefiche, drenanti, lassative e depurative, ma è anche un ottimo ingrediente per gustosi piatti autunnali. Per festeggiare la notte di Halloween, una torta di zucca con pastafrolla disposta a ragnatela sorprenderà i bambini, così come un ottimo riso con questo ortaggio delizierà il palato degli adulti. La preparazione del riso alla zucca è davvero semplice: dopo aver tagliato l'ortaggio a cubetti basterà aggiungere in una padella una cipolla, fatta dorare precedentemente, e il riso, aggiungendo lentamente dell'acqua per non farlo bruciare.

Zucche dure!! torta salata di zucca.

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Portata principale facile 30 min 50 min

Ingredienti: pasta sfoglia 500g di zucca pulita 1 manciata di funghi secchi timo 1 cipolla o 2 scalogni 1 tazza di parmigiano 2 uova 60g burro olio e.v.o. sale p...

Vellutata di zucca con patate

(64 voti), (6) , (762)

Antipasto facile 10 min 30 min

Ingredienti: 300 gr di Zucca 2 Patate (medie) 200 ml di panna fresca 2 cucchiai di olio d'oliva 1 cucchiaino di pepe 1 cucchiaino di sale 1/2 porro...

Crostata di zucca - Ricetta americana

(26 voti), (3) , (302)

Dessert facile 30 min 45 min

Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisée 600 gr di zucca 100 gr di zucchero di canna 20 cl di panna liquida 3 uova burro...

Insalata d'autunno: fagioli, cavolfiore, zucca, mele e nocciole

(12 voti), (112)

Portata principale facile 10 min 25 min

Ingredienti: 1/4 di zucca (noi abbiamo utilizzato la butternut) 1/4 di cavolfiore 125gr di fagioli cannellini (vanno bene anche quelli in scatola ) 1/2 mela qu...

Zucca ripiena al forno

(12 voti), (3) , (219)

Portata principale facile 15 min 45 min

Ingredienti: 1/2 zucca butternut 100 gr di pancetta affumicata a cubetti 1 cipolla 120 gr di Formaggio Reblochon...

La zucca, principessa d’autunno.

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Turbante; anfora; big max, quintale; spaghetti, baby boo, mammouth. non si tratta di soprannomi, né di personaggi dei fumetti. sono varietà del nostro ortaggio ottobrino. protagonista di favole e sogni, capace di diventare carrozza per una notte, la protagonista...

Camarão na moranga - Zucca ripiena con crema di gamberi ricetta brasiliana

(4 voti), (1) , (44)

Portata principale facile 40 min 80 min

Ingredienti: Per la zucca: 1 zucca (3,5 kg circa) 1 cipolla e mezza 3 spicchi di aglio 3 cucchiai di olio d'oliva Sale Pepe Pe la marinata di gamberi: 7...

Vellutata di zucca - ricetta facile

(6 voti), (3) , (230)

Antipasto facile 15 min 30 min

Ingredienti: 800 gr di zucca 1 cipolla 200 ml di panna liquida Burro sale pepe noce moscata...

Vellutata di zucca Butternut

(3 voti), (74)

Portata principale facile 20 min 25 min

Ingredienti: 1/2 zucca butternut 1 cipolla 1 dado da cucina 70 ml di panna fresca burro acqua...

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Zucca al forno con ceci e feta

(2 voti), (74)

Contorni facile 15 min 35 min

Ingredienti: 1 zucca (bio utilizzare anche la buccia) 1 scatola di ceci (250gr) 200gr di feta 25 gr di pinoli 5 cucchiai olio EVO Qualche rametto di rosmarino...

Lasagne con zucca e salsiccia

(132 voti), (14) , (1439)

Portata principale facile 20 min 40 min

Ingredienti: 200 g. di zucca già pulita 200 g. di salsiccia 100 g. di stracchino fresco e morbido 1 grosso porro 100 g. circa di lasagne secche 25 g. di burro...

Ingrediente del mese di ottobre: la zucca

(81 voti), (23 commenti)

Soprite con noi l'ingrediente del mese di Ottobre. Appartiene alla famiglia delle Curcubitacee, è un alimento ipocalorico (solo 15 calorie per 100 g di polpa) e i nostri antenati latini chiamavano “Cucuzia...

Plum cake alla zucca con noci e mele

(88 voti), (6) , (681)

Dessert media 20 min 50 min

Ingredienti: Ingredienti per una quindicina di fette: 400 g di zucca cruda pulita 3 mele 100 g di gherigli di noce 150 di zucchero 200 g di farina 4 uova 1...

Riso venere con zucca e salsiccia al finocchietto

(78 voti), (6) , (518)

Portata principale media 30 min 40 min

Ingredienti: 750 g di zucca 250 g di riso nero venere 2 cipolle olio di oliva extra vergine noce moscata semi di finocchio 300 gr di salsiccia senza il budel...

Muffin alla zucca

(62 voti), (9) , (744)

Antipasto facile 1 ora 25 min

Ingredienti: 200 gr. di zucca già pulita 200 gr. di farina 00 20 gr. di Parmigiano grattugiato 50 gr. di burro 1 bustina di lievito secco (7 gr.) 2 uova bio c...

Gnocchi di zucca con salsa al gorgonzola

(60 voti), (4) , (537)

Portata principale media 20 min 10 min

Ingredienti: 800g di zucca Farina integrale Gorgonzola Mascarpone Latte...

Popover alla zucca

(59 voti), (7) , (409)

Antipasto media 15 min 35 min

Ingredienti: Per 4/5 persone: 200 g di zucca cruda pulita 80 grammi di farina dl 0,5 di latte 30 g di burro 2 uova rosmarino/sale/pepe Stampini da mu...

Torta di zucca, gorgonzola e noci

(58 voti), (4) , (495)

Antipasto media 15 min 1 ora

Ingredienti: 2 Rotoli di sfoglia 500 gr di zucca 250 gr di gorgonzola piccante 80 gr di noci 500 ml di latte 100 gr di farina 120 gr di burro 1 cipolla 1 u...

Piccole Pie zucca, taleggio e funghi

(48 voti), (935)

Antipasto media 30 min 50 min

Ingredienti: 2 rotoli di sfoglia pronta 100 gr di zucca 1 scalogno 2 spicchi d’aglio 1 cucchiaiata di burro 100 gr taleggio tagliato a cubetti 300 gr. funghi...

Tortino di zucca, speck e cipollotti

(44 voti), (2) , (364)

Portata principale facile 10 min 20 min

Ingredienti: 120 gr di farina (00) 100 gr di zucca 60 gr di speck 1 cipollotto (grande) 2 uova 1 rametto di rosmarino 1/2 bustina di lievito (per torte salat...

Risotto alla zucca

(39 voti), (5) , (255)

Portata principale media 30 min 30 min

Ingredienti: 300 gr di riso roma 400 gr di zucca (già mondata) 1 cipolla 1 bicchiere di vino bianco 500/600 ml di brodo 100 gr di parmigiano reggiano (grattug...

Torta zucca e pere

(38 voti), (1) , (396)

Dessert media 30 min 45 min

Ingredienti: 3 pere Williams 300 gr di polpa di zucca 150 gr farina autolievitante 200 gr zucchero 2 uova 5 dl vino bianco secco 1 cucchiaino di cannella 1/...

Flan di zucca e porri

(37 voti), (5) , (317)

Antipasto facile 20 min 60 min

Ingredienti: 600/700 g di zucca mondata e tagliata a tocchetti 1 porro non troppo sottile 4 uova 80 g di parmigiano grattugiato noce moscata 3 cucchiai di olio me...

Zuppa di zucca gratinata

(35 voti), (2) , (348)

Portata principale media 20 min 60 min

Ingredienti: 1 kg di zucca a grossi pezzettoni 1 cipolla bionda a pezzettoni 1 patata a pezzettoni sale q.b. 2 bicchieri di brodo vegetale latte a coprire olio di ...

Zuppa detox di zucca al cumino e creme fraiche

(31 voti), (1) , (170)

Portata principale facile 40 min 20 min

Ingredienti: 500 grammi di zucca (meglio se bio) 2 cucchiai di olio di oliva 1 porro alt cipolla 2 spicchi di aglio 2 peperoncini rossi 1 cucchiaino di c...

Crema di zucca e gamberi

(31 voti), (4) , (465)

Antipasto facile 15 min 40 min

Ingredienti: 500gr di zucca 250gr di patate 600gr di gamberi 800cl di brodo vegetale 1/2 cipolla 2 rametti di rosmarino Olio Sale Pepe Erba cipollina Paprika Aglio...