Patate, Zucca e Finocchi al forno

Preparazione

• Pelare le patate e tagliarle a tocchetti, pulire i finocchi dalla parte esterna più dura e della parte superiore, tagliarli a spicchi e sciacquarli bene.
• Lessare, in acqua in ebollizione, prima i finocchi fino a che risulteranno teneri sotto la forchetta, scolarli e metterli a sgocciolare in uno scolapasta.
• Tuffare le patate nella stessa acqua e lessarle per 5 minuti. Scolarle e metterle a sgocciolare. Pulire la zucca e tagliarla a tocchetti.
• Unire tutte le verdure in una ciotola, unire la cipolla, l'aglio e il rosmarino, l'insaporitore e in cucchiaio di olio.
• Versare in una teglia coperta da carta forno, coprire con alluminio e infornare in forno caldo a 200°C per 30-40 minuti.
• Levare l'alluminio e lasciar gratinare in superficie.
  Prima di sfornare cospargere con una amnciatina di grana grattugiato e servire caldo.