Petitchef

Torta zucca ricotta al microonde (solo 9 minuti di cottura)

Dessert
8 porzioni
10 min
9 min
facile
Soffice e profumata torta con zucca e ricotta cotta al microonde in solo 9 minuti.

Ingredienti

Numero di porzioni: 8
Ingredienti per uno stampo per microonde


da 22 cm:

150 g di farina 00

50 g di fecola Paneangeli


180 g di zucchero

200 g di zucca cotta

100 ml di olio di semi

200 g di ricotta

1 fialetta di aroma di vaniglia Paneangeli

1 bustina di lievito Paneangeli (per microonde)

Un pizzico di sale

Zucchero a velo q.b. Paneangeli

Preparazione

  • Tappa 1 - Torta zucca ricotta al microonde (solo 9 minuti di cottura)
    Per prima cosa cuocete la zucca al microonde a 800 Watt per circa 5-6 minuti e poi frullatela fino a ridurla in purea (in alternativa potete cuocere la zucca nel forno tradizionale o al vapore).
  • In una ciotola montate le uova con lo zucchero per circa 2 minuti.
  • Aggiungete l'olio di semi, il sale e l'aroma di vaniglia.
  • Unite la ricotta setacciata e la purea di zucca mescolando bene.
  • Infine inserite la farina setacciata con la fecola e per ultimo il lievito.
  • Imburrate e infarinate uno stampo per microonde (io ho utilizzato una tortiera in vetro pirex) e cuocete a 600 Watt con grill per circa 9 minuti.
  • Lasciate riposare il dolce 10 minuti prima di sformarlo e poi spolverizzare con zucchero a velo.

Consigli:

Questa torta può anche essere cotta nel forno tradizionale in funzione statica a 180° per circa 45 minuti.

Domande:






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