Torta zucca ricotta al microonde (solo 9 minuti di cottura)

Name: Torta zucca ricotta al microonde (solo 9 minuti di cottura)
Prep time: 10 min
Cook time: 9 min
Total time: 19 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: Ingredienti per uno stampo per microonde; 150 g di farina 00; 50 g di fecola Paneangeli; 2 uova; 180 g di zucchero; 200 g di zucca cotta; 100 ml di olio di semi; 200 g di ricotta; 1 fialetta di aroma di vaniglia Paneangeli; 1 bustina di lievito Paneangeli (per microonde); Un pizzico di sale; Zucchero a velo q.b. Paneangeli

Dessert

facile

19 min

Soffice e profumata torta con zucca e ricotta cotta al microonde in solo 9 minuti.

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura9 min

Per prima cosa cuocete la zucca al microonde a 800 Watt per circa 5-6 minuti e poi frullatela fino a ridurla in purea (in alternativa potete cuocere la zucca nel forno tradizionale o al vapore).
In una ciotola montate le uova con lo zucchero per circa 2 minuti.
Aggiungete l'olio di semi, il sale e l'aroma di vaniglia.
Unite la ricotta setacciata e la purea di zucca mescolando bene.
Infine inserite la farina setacciata con la fecola e per ultimo il lievito.
Imburrate e infarinate uno stampo per microonde (io ho utilizzato una tortiera in vetro pirex) e cuocete a 600 Watt con grill per circa 9 minuti.
Lasciate riposare il dolce 10 minuti prima di sformarlo e poi spolverizzare con zucchero a velo.

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Consigli

Questa torta può anche essere cotta nel forno tradizionale in funzione statica a 180° per circa 45 minuti.

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Commenti

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5/5, 2 voti 1 commento

giovanna

15/10/2021

Ho il microonde senza grill

abuso

Ingredienti

da 22 cm: