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Fonduta nella zucca, la ricetta speciale per l'autunno!

Quando la fonduta savoiarda viene preparata in pieno autunno si potrebbe ottenere questo risultato: una goduriosa fonduta di formaggio all'interno di una zucca cotta al forno. Che delizia! Un nuovo modo di gustare il piatto confortante per antonomasia, l'idea perfetta per quando le temperature si abbassano. La ricetta è molto semplice e di grande impatto visivo, vi assicuriamo che stupirete senza dubbio tutti i vostri amici quando la servirete in tavola. Seguite il procedimento spiegato passo a passo e provatela anche voi a casa.

Portata principale
4 porzioni
15 min
55 min
facile

Video

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Ingredienti

4

Accompagnamento:

Materiale

  • Pentola
  • Ciotola
  • Coltello
  • Stecchini di legno

Preparazione

  • Tappa 1 - Fonduta nella zucca, la ricetta speciale per l'autunno!
    Portate a bollore l'acqua salata in una pentola capiente. Salate e aggiungete la zucca facendo attenzione a non bruciarvi. Deve cuocere per 15 minuti
  • Tappa 2 - Fonduta nella zucca, la ricetta speciale per l'autunno!
    Tagliate mezzo reblochon a pezzetti
  • Tappa 3 - Fonduta nella zucca, la ricetta speciale per l'autunno!
    In una ciotola, mescolate l'olio d'oliva, il pepe, il sale ed il rosmarino essiccato
  • Tappa 4 - Fonduta nella zucca, la ricetta speciale per l'autunno!
    Passati i 15 minuti di cottura, riprendete la zucca e svuotatela (lasciando comunque della polpa sulla base e sui bordi). Quindi versate il composto a base di olio all'interno della zucca e distribuitelo su tutta la polpa. Poi aggiungete il formaggio a pezzi.
  • Tappa 5 - Fonduta nella zucca, la ricetta speciale per l'autunno!
    Mettete la zucca farcita in forno preriscaldato e cuocete a 180°C per 20 minuti
  • Tappa 6 - Fonduta nella zucca, la ricetta speciale per l'autunno!
    Passato questo tempo, aggiungete accanto alla zucca anche dei pezzi di pane (in questo modo preparerete contemporaneamente i crostini). Condite la fonduta con un filo d'olio e continuate la cottura in forno per altri 20 minuti a 180°
  • Tappa 7 - Fonduta nella zucca, la ricetta speciale per l'autunno!
    La fonduta nella zucca è pronta. Non vi resta che inzuppare i crostini e approfittare di questo gustoso piatto!

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Conservazione in frigorifero Conservazione in frigorifero
Petitchef_IT Petitchef_IT

Consigli:

Posso conservare la fonduta nella zucca?
Sì, un giorno in frigorifero coperta da pellicola alimentare. Tuttavia vi consigliamo di consumarla appena pronta per assaporarla al meglio

Cosa posso usare al posto del formaggio Reblochon?
Per questa fonduta potete utilizzare diversi formaggi: il taleggio, il brie, il camembert o la fontina (considerate almeno 250 gr di formaggio per una zucca piccola)

Come posso accompagnare la fonduta nella zucca ?
Al posto del pane potete utilizzare delle patate oppure delle salsicce

Posso aggiungere della cipolla nella fonduta ?
Certo. La cipolla darà ancora più gusto alla vostra fonduta.

Cosa posso aggiungere nella fonduta di formaggio ?
Se volete una ricetta più golosa potete aggiungere della pancetta a cubetti

Quale pane utilizzare per la fonduta?
Potete utilizzare qualsiasi tipo di pane vogliate. Noi vi consigliamo di provare anche con il pan brioche: il suo sapore dolce si sposa alla perfezione con il sapore deciso del formaggio

Posso congelare la fonduta nella zucca?
No. Vi sconsigliamo la congelazione di questa ricetta

Foto

Fonduta nella zucca, la ricetta speciale per l'autunno!, foto 1
Fonduta nella zucca, la ricetta speciale per l'autunno!, foto 2
Fonduta nella zucca, la ricetta speciale per l'autunno!, foto 3
Fonduta nella zucca, la ricetta speciale per l'autunno!, foto 4
Fonduta nella zucca, la ricetta speciale per l'autunno!, foto 5

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