Muffins autunnali alla zucca e cannella

Name: Muffins autunnali alla zucca e cannella
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: Farina 224 gr; Zucchero 200 gr; Zucchero di canna 110 gr; Bicarbonato di soda 1 cucchiaino; Sale 1/2 cucchiaino; Cannella in polvere 2 cucchiaini; Chiodi di garofano in polvere 1/4 cucchiaino; Noce moscata in polvere 1/4 cucchiaino; 2 uova; Zucca 425 gr; Olio di cocco 105 gr

Dessert

facile

55 min

Per tirarvi su di morale dalle giornate che finiscono troppo presto, bisogna entrare nella fase dolci per un po' di coccole. Questi muffins zucca e cannella sono perfetti, seguite la ricetta passo per passo!

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura40 min

Preriscaldiamo il forno a 190°, ventilato, riscaldando la lastra da muffin con i pirottini.
Prendiamo una ciotola e uniamo insieme gli ingredienti secchi, farina, zucchero, bicarbonato di soda e spezie, e mescoliamo tutto. Nel frattempo lessiamo in acqua la zucca per circa 10 minuti, creando poi una purea aiutandoci con uno schiaccia patate o forchetta.
In un altro contenitore aggiungiamo gli ingredienti liquidi, uova, purea di zucca e olio di cocco e amalgamiamo con delle fruste elettriche.
L'olio di cocco dovrà essere aggiunto nella sua forma liquida, quindi possiamo scaldarlo leggermente sul fuoco, senza portarlo ad ebollizione.
Versiamo gli ingredienti liquidi nella ciotola di quelli secchi e mescoliamo fino ad ottenere un composto omogeneo.
Inforniamo per circa 20-22 minuti.

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4.47/5, 17 voti 5 commenti

sgaluppi

11/10/2018

Ma non dovrebbe esserci anche il cioccolato tra gli infredienti?

abuso

vale_nar

30/12/2016

Ciao, mi chiedevo se posso sostituire il bicarbonato con del lievito per dolci. Grazie!

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anonymous

11/10/2016

Non ci siamo ancora sembra che ai la testa ottusa. Non ti offendere ma io non i permetterei mai di mettere 310 grammi di zucchero. io ne avrei esso solo 100 grami di zucchero. poi 55grammi di zucchero di canna.

abuso

anonymous

10/10/2016

Buona idea

abuso

anonymous

27/11/2015

Complimenti allo Chef questi muffin sono veramente deliziosi dall'immagine che ho visto dovrebbero essere molto buoni e gustosi.

abuso

Risposta PentagrammiDiFarina:

Grazie mille!!!!!

Ingredienti