Pasta cremosa alla zucca

Ingredienti

• 500gr di zucca
• 200gr di pasta integrale
• 100gr di crescenza
• Un rametto di rosmarino
• Sale
• Paprika
• Noce moscata
• Parmigiano
• Olio di oliva

Preparazione

• Pulite e tagliate a dadini la zucca. Mettetela in una pentola con acqua salata e fate cuocere finché non sarà morbida.
• Aggiungete la pasta e fate cuocere per il tempo necessario. Scolate e rimettete in pentola.
• Aggiungete la crescenza a pezzi e mescolate bene finché la crescenza non si sarà sciolta.
• Aggiungete il rosmarino tritato finemente, la paprika e la noce moscata, mescolate.
• Mettete nel piatto e cospargete con parmigiano grattugiato e un filo di olio a crudo.

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