Petitchef

Insalata calda di zucca e ceci

Antipasto
4 porzioni
10 min
30 min
facile
Insalata Calda di Zucca e Ceci
  • (3.67/5 - 12 voti)
Insalata Calda di Zucca e Ceci
 
Un gustoso antipasto invernale

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
zucca

ceci già cotti e scolati

cipolla di tropea ( 1/8 circa )



Per la salsa) :

1 spicchio d'aglio tritato

3 cucchiai di tahin

2 cucchiai olio evo

2 cucchiai acqua

1/4 di tazza di succo di limone

Preparazione

  • Ho tagliato la zucca, tolto i semi, lavato la buccia, fatto pezzi di medio-piccola grandezza e cotto a vapore. Ne frattempo ho preparato i ceci, la cipolla tritata ( a coltello, non deve essere una poltiglia )e il prezzemolo tritato, tutto mescolato.
  • Ho preparato la salsa unendo tutti gli ingredienti. Pronta la zucca ho mescolato anch'essa al resto degli ingredienti, impiattato e versato sul tutto un po' di salsa.




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