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Marmellata di zucca e vaniglia

Altro
5 porzioni
20 min
10 min
facile
Marmellata di zucca e vaniglia
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Ingredienti

Numero di porzioni: 5
1 kg di zucca pulita
200 gr di zucchero di canna
il succo di 1 limone
2 bacche di vaniglia

Preparazione

  • Tagliare la zucca a cubetti e metterla a macerare con lo zucchero, il limone e vaniglia per un paio di ore.
  • Dopodiché trasferire tutto sul fuoco, cuocere mescolando di tanto in tanto per circa 20-30 minuti, o almeno fino a che non risulti morbida e cedevole.
  • Frullare tutto e invasare in vasetti precedentemente sterilizzati. Chiudere e far raffreddare coi vasetti a testa in giù.
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