Marmellata di zucca e vaniglia

Ingredienti

• 1 kg di zucca pulita
• 200 gr di zucchero di canna
• il succo di 1 limone
• 2 bacche di vaniglia

Preparazione

• Tagliare la zucca a cubetti e metterla a macerare con lo zucchero, il limone e vaniglia per un paio di ore.
• Dopodiché trasferire tutto sul fuoco, cuocere mescolando di tanto in tanto per circa 20-30 minuti, o almeno fino a che non risulti morbida e cedevole.
• Frullare tutto e invasare in vasetti precedentemente sterilizzati. Chiudere e far raffreddare coi vasetti a testa in giù.

Domande

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