Cannelloni alla zucca e spinaci

Name: Cannelloni alla zucca e spinaci
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: Cannelloni; 1 manciata di spinaci; 1 zucca piccola; un pizzico di noce moscata; Sale qb; Olio qb

Portata principale

facile

50 min

261 Kcal

Ingredienti

Cannelloni
1 manciata di spinaci
1 zucca piccola
un pizzico di noce moscata
Sale qb
Olio qb

Costo stimato: 1.93€ (0.97€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura30 min

Cominciate preparando le verdure: con un coltellino affilato, sbucciate la zucca, tagliatela a ' ed eliminate i semi. Sciacquatela per bene, asciugatela ed infine tagliatela a cubetti di circa 1 cm di spessore: passatela in un po' d'olio e mettetela a cuocere in forno caldo fino a che non sia divenuta morbidissima.
Sciacquate poi gli spinaci in acqua corrente, eliminate i gambi e mettete le foglie in una pentola capiente: riempitela d'acqua in quantita' sufficiente da copriere le foglie, salate e mettete sul fuoco fino a che gli spicaci non siano cotti.
A questo punto asciugateli per bene e metteteli in un frullatore. Non appena e' cotta, mettete nel frullatore anche la zucca e frullate il tutto fino ad ottenere una crema morbidissima. A questo punto assaggiate, aggiungete sale, parmigiano, un pizzico di noce moscata e mescolate per bene.
Quando siete soddisfatti della vostra cremina, prendete un cucchiaio e farcite i vostri cannelloni. Una volta riempiti, adagiateli in una teglia leggermente unta d'olio. Attenzione: perche' i cannelloni risultino belli saporiti, vi conviene usare una teglia piccolina, della dimensione giusta per ospitare tutti i cannelloni senza che vi sia spazio residuo ai lati.
A questo punto, cospargete i cannelloni con la besciamella, aggiungete dei fiocchetti di burro e un po' di paarmigiano in superficie e mettete a cuocere in forno per circa 30 minuti o fino a quando la pasta dei cannelloni non e' cotta. Servite caldissimi.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 260Kcal

Carboidrati: 36.8g
Lipidi: 6g
Grassi saturi: 0.9g
Proteine: 10.4g
Fibre: 6.1g
Zucchero: 2.7g
ProPoints: 7
SmartPoints: 7

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (323g)

Vegano

Vegetariano

Senza lattosio

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Senza frutta a guscio

CCinnamonfairy

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