Petitchef

Cannelloni alla zucca e spinaci

Portata principale
2 porzioni
20 min
30 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2

1 manciata di spinaci

1 zucca piccola

un pizzico di noce moscata

Sale qb

Olio qb

Preparazione

  • Cominciate preparando le verdure: con un coltellino affilato, sbucciate la zucca, tagliatela a ' ed eliminate i semi. Sciacquatela per bene, asciugatela ed infine tagliatela a cubetti di circa 1 cm di spessore: passatela in un po' d'olio e mettetela a cuocere in forno caldo fino a che non sia divenuta morbidissima.
  • Sciacquate poi gli spinaci in acqua corrente, eliminate i gambi e mettete le foglie in una pentola capiente: riempitela d'acqua in quantita' sufficiente da copriere le foglie, salate e mettete sul fuoco fino a che gli spicaci non siano cotti.
  • A questo punto asciugateli per bene e metteteli in un frullatore. Non appena e' cotta, mettete nel frullatore anche la zucca e frullate il tutto fino ad ottenere una crema morbidissima. A questo punto assaggiate, aggiungete sale, parmigiano, un pizzico di noce moscata e mescolate per bene.
  • Quando siete soddisfatti della vostra cremina, prendete un cucchiaio e farcite i vostri cannelloni. Una volta riempiti, adagiateli in una teglia leggermente unta d'olio. Attenzione: perche' i cannelloni risultino belli saporiti, vi conviene usare una teglia piccolina, della dimensione giusta per ospitare tutti i cannelloni senza che vi sia spazio residuo ai lati.
  • A questo punto, cospargete i cannelloni con la besciamella, aggiungete dei fiocchetti di burro e un po' di paarmigiano in superficie e mettete a cuocere in forno per circa 30 minuti o fino a quando la pasta dei cannelloni non e' cotta. Servite caldissimi.

Foto

Cannelloni alla zucca e spinaci, foto 1
Cannelloni alla zucca e spinaci, foto 2

Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza = 

Ricette simili

Ricetta Vellutata di zucca - ricetta facile
Vellutata di zucca - ricetta facile
4 porzioni
45 min
facile
3.8 / 5
Ricetta Spinaci cremosi
Spinaci cremosi
6 porzioni
25 min
facile
4.2 / 5
Ricetta Cannelloni alla gianna - ricetta vegetariana
Cannelloni alla gianna - ricetta vegetariana
4 porzioni
35 min
facile
4.3 / 5
Ricetta Cannelloni ripieni di zucca e salsiccia
Cannelloni ripieni di zucca e salsiccia
2 porzioni
1h50m
facile
5 / 5

Ricette

Domanda del giorno
Quante volte a settimana mangiate le uova?
Vota