Confettura di zucca pera e zenzero

Name: Confettura di zucca pera e zenzero
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 300 gr di zucca tagliata a pezzettini; 200 gr di pera (tagliata a pezzettini); 200 gr di zucchero; succo di limone; 1 cucchiaino di zenzero in polvere

Una fantastica confettura a base di zucca per accompagnare i formaggi. Direi che l’accoppiata degli ingredienti non è niente male, lo zenzero si sente poco, forse bisognerebbe farla riposare un p' di più. Una cosa è certa, la prossima volta raddoppio le dosi. Seguite il procedimento dettagliato per realizzarla a casa!

Stuzzicherie

3 porzioni

30 min

20 min

facile

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47

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Ingredienti

300 gr di zucca tagliata a pezzettini
200 gr di pera (tagliata a pezzettini)
200 gr di zucchero
succo di limone
1 cucchiaino di zenzero in polvere

Costo stimato: 3.3€ (1.1€/Porzioni)

Preparazione

Per prima cosa ho messo la zucca, la pera, il succo di limone e lo zucchero in una pentola di acciaio e lasciato macerare per 12 ore in frigo
Trascorso questo tempo ho aggiunto il cucchiaino di zenzero e messo la pentola sul fuoco, fatto cuocere a fuoco lento rigirando ogni tanto per poco più di un’ora.
Invasato la confettura ancora calda senza preoccuparmi di fare il sottovuoto perchè volevo assaggiarla subito.

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