Insalata di zucca butternut, patate, ravanelli e feta

Ingredienti

• 80 gr di zucca butternut
• 80 gr de patate
• Insalata q.b
• Qualche ravanello
• 50 gr di feta

Condimento:

• Olio extravergine d'oliva
• Aceto balsamico
• Sale
• Cumino

Per la decorazione:

• Semi di sesamo
• Semi di girasole

Preparazione

• Sbucciate la zucca butternut e la patata, poi tagliate tutto a cubetti. Metteteli un una ciotola e mescolateli con un cucchiaio di olio extravergine d'oliva, un pizzico di sale ed un pizzico di cumino. A questo punto trasferite il tutto in una teglia ed infornate per 30 minuti a 180°C
• Nel frattempo lavate l'insalata, una volta pronta mettete una porzione in piatto.
  
  Lavate i ravanelli e tagliateli a rondelle
  
  Tagliate la feta a cubetti (scegliete voi la grandezza che preferite)
• Quando la zucca e la patata saranno cotte adagiatele sull'insalata. Quindi aggiungete anche i ravanelli a rondelle e i cubetti d i feta.
• Decorate la vostra insalata con i semi di sesamo ed i semi di girasole, poi condite con un filo d'olio extravergine d'oliva e dell'aceto balsamico. Buon appetito!

Attrezzatura da cucina

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