Ricetta muffin alla zucca e cioccolato semplice e veloce

Name: Muffin alla zucca e cioccolato: la ricetta facile e soffice per colazione e merenda
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 150 gr di burro; 120 gr di zucchero; 3 uova; 250 gr di polpa di zucca; 1/2 cucchiaino di cannella; 50gr di granella di nocciole; 350 gr di farina 00; 100 ml di latte intero; 150 gr di gocce di cioccolato

Muffin alla zucca e cioccolato: la ricetta facile e soffice per colazione e merenda

Dessert

media

35 min

529 Kcal

I muffin alla zucca e cioccolato sono dolcetti morbidi e profumati, perfetti per portare in tavola tutto il sapore dell’autunno. Preparati con polpa di zucca cotta al forno, burro, zucchero, uova, farina e latte, sono arricchiti da cannella, granella di nocciole e irresistibili gocce di cioccolato. Cotti in forno per pochi minuti, regalano un dolce soffice, umido e dal gusto equilibrato, dove la dolcezza naturale della zucca incontra l’intensità del cioccolato. Ideali per una colazione energetica, una merenda golosa o per accompagnare un tè caldo nei pomeriggi autunnali.

Ingredienti

150 gr di burro
120 gr di zucchero
3 uova
250 gr di polpa di zucca
1/2 cucchiaino di cannella
50gr di granella di nocciole
350 gr di farina 00
100 ml di latte intero
150 gr di gocce di cioccolato

Costo stimato: 5.7€ (0.71€/Porzioni)

Preparazione

Preparazione15 min

Cottura20 min

Lavorare il burro con lo sbattitore e quando si è ammorbidito incorporare lo zucchero. Unire le uova e continuare a sbattere.

Riporre lo sbattitore e con un mestolo di legno aggiungere al composto in questa sequenza: polpa di zucca (cotta al forno a 100 per 30 minuti e poi passata), cannella, granella di nocciole, farina, lievito, latte, gocce di cioccolato.

Riempire gli stampini per i muffin per 3/4 con il composto ottenuto ed infornare a 180 per 20 minuti circa.

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FAQ ❓

Quali sono i benefici della zucca nei muffin?

La zucca è ricca di vitamine e minerali, contribuendo a rendere i muffin non solo deliziosi, ma anche nutrienti, grazie al suo alto contenuto di fibre e antiossidanti.

Posso sostituire il burro con un'alternativa vegana?

Sì, puoi utilizzare margarina vegetale o purè di avocado per ottenere una versione vegana dei muffin senza compromettere la consistenza.

Come posso rendere i muffin alla zucca e cioccolato senza glutine?

Puoi sostituire la farina 00 con una miscela di farine senza glutine, come farina di riso o farina di mandorle, per una versione gluten-free.

È possibile aggiungere altri ingredienti ai muffin?

Assolutamente! Puoi arricchire i muffin con noci, uvetta o spezie come noce moscata per personalizzare il sapore secondo i tuoi gusti.

Qual è il modo migliore per conservare i muffin alla zucca e cioccolato?

I muffin possono essere conservati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni o in frigorifero per una settimana, e possono anche essere congelati per un consumo futuro.

Commenti

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4.19/5, 21 voti 1 commento

Labea75

29/12/2018

L'impasto sembrava un po' troppo liquido, invece devo dire che in forno si sono sviluppato bene. Nell'elenco degli ingredienti manca il lievito, io ne ho messo una bustina del Bertolini. La zucca ho preferito farla a vapore 10 minuti e poi frullarla invece che al forno, cmq il risultato mi è piaciuto, li rifarò sicuramente!

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