Torta di zucca con glassa al cioccolato


Un dolce autunnale da provare assolutamente. L'abbinamento zucca/cioccolato è davvero fantastico!

Ingredienti

200 gr. di zucca mantovana
140 gr. di farina semi integrale (tipo 2)
100 gr. di zucchero di canna
50 gr. di olio di vinaccioli (o di altri semi leggeri)
10 gr. di lievito per dolci o cremor tartaro
15 gr. di liquore all'amaretto
2 uova bio
½ bacca di vaniglia

Glassa:
50 gr. di cioccolato fondente al 70%
40 gr. di latte (o bevanda vegetale)

Preparazione

Tappa 1

Cuocete la zucca a vapore per circa 15 minuti, trasferitela poi nel bicchiere del frullatore unendo l'olio, le uova, i semini della vaniglia, il liquore e frullate.
Versate la crema ottenuta in una terrina e a parte miscelate la farina, lo zucchero e il lievito, che andrete poi ad aggiungere poco per volta alla crema.

Tappa 2

Imburrate la teglia che avete scelto e spolveratela di farina. Versate il composto ed infornate in forno già caldo per circa 40 minuti a 180°. Quando il dolce sarà cotto, sfornatelo e lasciatelo raffreddare.

Tappa 3

Glassa: scaldate in un pentolino il latte ma senza farlo bollire. Tritate grossolanamente il cioccolato e ponetelo in una terrina, versate il latte caldo e mescolate bene fino a creare una glassa lucida e omogenea. Versate la glassa sulla torta e, se volete, decorate la superficie con scaglie di cioccolato.

Ricette simili


Domande:










Vota questa ricetta:

Video correlati

Torta cookie con cioccolato e marshmallows




Ricette

Articoli correlati

Cioccolato: 4 benefici di questo eccellente e goloso alimentoCioccolato: 4 benefici di questo eccellente e goloso alimentoPrimi Piatti con la zucca: ricette facili e sfiziosePrimi Piatti con la zucca: ricette facili e sfiziose12 deliziosi dolci al cioccolato da preparare a casa12 deliziosi dolci al cioccolato da preparare a casa

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Quale tra queste ultime video ricette vi è piaciuta di più?
Vota
(c) Madeinwork | menzioni legali